Ingredientes :1 taza bien llena de azúcar negra cernida, 1 1/2 docena de bananas, 1 1/2 taza de harina integral fina, 1/2 cucharada sopera de ralladura de cáscara de limón, 1/2 vaso de leche de coco.
Preparación: Mezcle el azúcar, la harina y la ralladura de limón, corte cada banana en tres tajadas longitudinales, unte el molde, comience a colocar la mezcla que ya hizo y las bananas en camadas, la primera camada y la última deben ser de la mezcla, añada vertiéndola por encima, la leche de coco. lleve el molde al horno y déjelo hasta que la torta quede bien dorada y se vea que se secó algo del agua formada por las bananas.