Mi nombre es Stephanie Kremer, soy nutricionista especializada en mindfulness y mindful eating.
Estudié nutrición y dietética en la Universidad del Desarrollo, de la cual egresé el año 2017. Posteriormente me dediqué principalmente al área clínica en donde a través de mi experiencia, comencé a observar la necesidad de implementar estrategias que le permitan al paciente aprender a comer, más que solo seguir una dieta estricta.
Está más que demostrado que las restricciones dietéticas extremas contribuyen a aumentar la ansiedad y a generar una mala relación con la comida. Es por esto que comencé a trabajar con la atención plena (mindfulness).
Con lo anterior, mis consultas se volvieron mucho más integrativas y centradas en el bienestar de las personas.
Pero mi búsqueda continuó, ya que aún sentía la necesidad de abarcar más.
Creo que es importante aplicar la nutrición de manera adecuada para que de esta forma tengamos un cuerpo sano.
Pero como también somos seres espirituales viviendo una vida terrenal, vi necesario comenzar a integrar otras herramientas, para ayudar a quién le resuene nutrir convenientemente cada área de su vida.
Desde mi más temprana infancia siempre me atrajo el mundo espiritual y el misterio de la vida. Por lo que para comenzar a saciar mi inquietud por profundizar las terapias con mis pacientes, realicé el curso de Reiki Nivel I aquí en Ohani.
Posteriormente comencé a trabajar con los oráculos de los ángeles, por la afinidad y conexión que siento hacia estos seres, que me inspiran a dar mejores consejos a mis consultantes.
Continuando luego con mi permanente búsqueda, descubrí la valiosa herramienta complementaria que es el Tarot Osho Zen para ayudar integralmente a mis pacientes,
Estudié y practiqué intensivamente esta nueva disciplina que me ayuda a orientar a las personas, para que puedan tomar las mejores decisiones cuando tienen distintos caminos a seguir en sus vidas.
A pesar de mi formación académica y científica, pienso que la vida no es blanco y negro, y creo fielmente en que la ciencia y la espiritualidad son 2 caras de una misma moneda.
Ambas son complementarias y cuando se trabajan en sinergia, los resultados son muy notables y positivos en todos los ámbitos.
Es así cómo me transformé en nutricionista holística, con la posibilidad de ayudar a las personas no sólo en el ámbito de la nutrición, sino en muchos otros aspectos de sus vidas.
Stephanie Kremer Westermeyer
NUTRICIONISTA / UNIVERSIDAD DEL DESARROLLOCERTIFICADA EN MINDFULNESS Y MINDFUL EATING / NUTRITIONAL COACHING INSTITUTEESTUDIANTE MAGISTER NUTRICION Y ALIMENTOS / INTA, UNIVERSIDAD DE CHILE
CURRICULUM VITAE
EDUCACIÓN.
Estudio Postgrado:
2020-2022 INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (INTA)
“Magíster en Nutrición y Alimentos mención Nutrición Humana” (cursando)
2018: NUTRITIONAL COACHING INSTITUTE
“Mindful Eating y Mindfulness”
2018: SOCIEDAD CHILENA DE OBESIDAD (SCHOB)
“Educación continua en Obesidad 2018”
2018: CENTRO DE ESTUDIOS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (CENAN)
“Obesidad en edad reproductiva y durante la gestación”
2018: ISAK GLOBAL
“Certificación en ISAK I”
2018: IBBINE, INSTITUTO DE FORMACIÓN AL NUTRICIONISTA
“Certificación como Experta en Coaching Nutricional”
Educación Universitaria:
2013-2017: UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO
Nutrición y Dietética
Educación Básica y Media:
2011-2012: COLEGIO ALEMÁN DE SANTIAGO
Básica – 2010: COLEGIO SUIZO DE SANTIAGO
ANTECEDENTES ACADEMICOS.
2015 Ayudantía de cátedra “INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN”
2015 Consejera de Centro de Alumnos de la carrera Nutrición y Dietética
EXPERIENCIA LABORAL.
2018-2022
Nutricionista Adulto en Clínica Indisa
Asesorías online.
2021-2022
Nutricionista Adulto en Mermoz