(2 docenas)
1/4 taza de mantequilla sin sal
1-3 paquetes de queso crema
1/2 taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de nueces finamente picadas
1/2 cucharadita de bicarbonato
harina integral para repostería
mermelada de frutas sin azucar o miel
Preparación
ponga a baño maria la mantequilla, cuando ya este derretida añada el queso crema y la miel.
mezcle dentro las nueces, la vainilla y el bicarbonato. agregue suficiente harina cernida para formar una pasta
firme. forme tortitas redondas con la masa y colóquelas sobre una charola para galletas ligeramente enmantequillada.
hunda el centro de cada galleta con el dedo y coloque un poco de su mermelada favorita (utilice 1/2 cucharadita más o menos
por galleta). horneelas a 200° c de 10 a 12 minutos. deje enfriar… y a disfrutar