1 litro de leche descremada
3 cucharadas de yogur natural
Preparación
hierva la leche. luego, cuando esté un poco más que tibia, ponga
en la licuadora el equivalente a 2 vasos, añada las 3 cucharadas de yogur natural
y conecte la licuadora. añada el resto de leche, mézclela bien y póngala después
en un recipiente de loza o vidrio que tenga tapa. cubra el recipiente con un repasador
de cocina y luego envuélvalo con algún paño o un diario para que no se escape el calor.
deje descansar unas 8 horas, y entonces verifique si se transformo en yogur.
uno se da cuenta cuando ve que los bordes están sueltos del recipiente; entonces llévelo
a la heladera inmediatamente. úselo luego como desee y guarde un poco para preparar el próximo.
Observación
si usted tiene una yogurtera, todo lo que tiene que hacer es colocar la mezcla de leche descremada
y yogur natural en los recipientes de la misma y esperar el tiempo recomendado.