2 vasos de agua fría
1 cebolla mediana
1/4 vaso de aceite, preferentemente de oliva
sal a gusto
500 g aprox. de harina integral harina blanca tanta como se necesite
Preparación
pique la cebolla y bátala en la licuadora junto con el agua. coloque ese
líquido en un recipiente y añadale sal y el aceite. adicione la harina
integral, poco a poco, sin dejar de revolver, añada harina blanca, poco a poco
y amasando suavemente, hasta que todo sea una masa homogénea. estire luego la masa
con el rodillo hasta que quede fina y colóquela en un molde untado. con un cuchillo
cuadricule la masa y llévela al horno para asarla hasta que se ase bien, pero
sin que se ponga muy seca y dura.