(4 porciones) 2 alcachofas cocidas al vapor. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picados. 2 cucharadas de apio picado. 1/2 taza de cebolla rebanada. 3/4 de kilo de jitomates cocidos y pelados. 1/2 cucharadita de sal y de pimienta. 1/2 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de albahaca. Preparación corte las alcachofas […]
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Berenjenas Empanadas
2 berenjenas 1 taza de harina de trigo integral 1 taza de pan rallado 1 cebolla grande 2 dientes de ajo machacados orégano, perejil, comino y sal a gusto Preparación corte las berenjenas en tajadas de 1 cm y después córtelas nuevamente al medio, para que sean menores. ralle la cebolla, añada el perejil bien […]