Ingredientes 1/2 kilo de tallarines 100 grs. de carne de soya 1 1/2 kilo de tomates maduros 1 zanahoria 1 pimiento 1 cebolla 1 ramita de perejil 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1/2 vaso de vino blanco Sal y pimienta Preparación Hidratar la carne de soya por 10 minutos. Lavarla […]
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Crema de lentejas
(6 porciones) 2 1/2 tzas de lentejas limpias 2 cebollas rebanadas 2 cucharadas de jengibre picado 5 dientes de ajo picado 1 cucharada sopera de pimentón 1 cucharada sopera de cúrcuma 1 cucharada de garam masala (condimento hindú). opcional mantequilla Preparación comience por cocer las lentejas en agua. fria las cebollas y el jengibre en […]
Berenjenas Empanadas
2 berenjenas 1 taza de harina de trigo integral 1 taza de pan rallado 1 cebolla grande 2 dientes de ajo machacados orégano, perejil, comino y sal a gusto Preparación corte las berenjenas en tajadas de 1 cm y después córtelas nuevamente al medio, para que sean menores. ralle la cebolla, añada el perejil bien […]
Sopa de Palmitos.
1/2 litro de caldo frío de hortalizas 2 cucharadas de maicena o 3 de harina de avena 2 dientes de ajo machacados sal y aceite vegetal a su gusto mezcla condimento (perejil, albahaca, cebolla de verdeo) a gusto 1 yema de huevo (opcional) 250 gr de palmitos frescos cocidos Preparación Bata la yema y el […]
Hamburguesas de Lentejas
1 pocillo de lentejas cocidas con anterioridad 2 cebollines enteros con la hoja pimentón a gusto ajo a gusto tallo de apio sal a gusto 1 huevo entero Preparación se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se licuan hasta que todo esté suave. se coloca en una tacita y se lleva al frio […]
Arroz integral simple.
1 vaso de arroz integral 4 vasos de agua 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 1/2 cucharada (sopera) de aceite mezcla de hierbas a gusto ( perejil, ciboulette, albahaca,etc.) sal a gusto. Preparación. ponga el arroz a cocinar con el agua hasta que esté al punto deseado. por separado, rehogue los aderezos y […]
Amigdalitis
Jarabe para niños. 1 cucharada sopera de albahaca 1 cucharada de rosa silvestre. 1 cucharada sopera de salvia. 3 dientes de ajo. 1/2 taza de miel. Preparación. Desmenuce y lave bien las hierbas , cúbralas con la miel y déjelas en reposo durante 12 hrs en un lugar fresco.Cuélelas y déle al niño 1 cucharadita […]
Calambres
Datos para los calambres Antiguamente no existía el Potacio (medicamento ) para los calambres del cuerpo en general, y se usaba un buen trozo de lámina de corcho que se coloca debajo de la sábana Otro buen dato es colocar 6 dientes de ajo sin pelar (para que no de olor) entre la funda y […]